酸性食物有哪些 酸性食物有哪些水果和蔬菜

日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。

酸性的食物富含氨基酸，营养成分对人体的生长发育吸收有一定改善作用。因此，日常生活中建议多摄入营养的食物，不建议偏食，避免辛辣刺激的食物，避免暴饮暴食，保证良好的身体吸收，尤其是对于胃部有基础疾病的患者，需要选择性失误，适当地摄入酸性的食物，对身体有好处。

什么是酸性食物？

人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。

酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。酸碱食物的比例建议为20∶80。