昙花可以吃的,味道还不错,很多人会经常泡昙花茶喝,也可以用来煲汤。用热水冲泡新鲜昙花时,可以加进去一些冰糖调和饮用,口感不错。昙花又叫琼花、昙华、鬼仔花、韦陀花等。
昙花的吃法:
1、泡昙花茶:把晒干的昙花用热水泡茶喝。
2、昙花银耳汤:将昙花和银耳洗净后浸泡,跟清汤一起煲,加入盐、料酒、味精、胡椒粉烧开,撇去浮沫即可。昙花银耳汤具有汤清味美,鲜淡爽口的特点。
3、炖汤:在炖肉的时候放一些昙花进去,再加入适量的米酒或等一起炖制,炖完之后不但肉质滋味鲜美异常。
昙花还有观赏价值,每逢夏秋节令,繁星满天、夜深人静时,昙花开放,展现美姿秀色,当人们还沉睡于梦乡时,素净芬芳的昙花转瞬已闭合而凋萎,故有昙花一现之称。