海米的功效与作用（海米的功效与作用及营养）

核心功效

保护心血管、通乳汁、增加骨密度

简介

海米也称虾米或虾仁，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

功效与作用

1、保护心血管：海米富含人体所需的微量元素以及矿物质，对我们的血管以及心脏有着良好的保护作用，同时经常食用海米，还能够有效降低血液中的胆固醇数值，有效阻止动脉硬化以及高血压等疾病的发生。

2、通乳汁：海米还具有通乳汁的作用，对于一些刚生完宝宝的妈妈，若是汁水不足，可以尝试喝海米粥等通乳，而且它富含大量钙质，特别适合孕妇以及产妇食用。

3、增加骨密度：海米富含丰富的钙元素，所以老年人经常吃海米，是可以有效预防骨质疏松等多种病症发生的，而且在饭菜中放一些海米，还能够提高食欲，达到增强体质的目的。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、海米紫菜蛋汤：洗好海米、紫菜;锅里放油，油热后，放虾海米干炒香，然后放入紫菜，打入鸡蛋;再放米加少许调味品即可。2、海米烧萝卜：把萝卜清洗洗净，然后把皮去掉，切成小块备用;将海米清洗干净，用温水进行浸泡直至泡发;开火，加适量油，放入萝卜炒;加适量盐炒匀，放入海米和清水，等待炒熟，加调味品出锅即可。