斗湖鱼胶的功效与作用，斗湖鱼胶的营养价值

核心功效

滋阴补血、促进消化、美颜养容

斗湖鱼胶的简介

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。斗湖鱼胶主要分为两类，东南亚的斗湖鱼胶和非洲的斗湖鱼胶。根据海域的不同，前者又被称为“缅甸斗”、“泰国斗”、“暹罗斗”，肉质较薄且较为细腻；后者一般称为“鳌头斗湖“，肉质较厚。斗湖胶的特点是汤水黏滑，富含胶质。

功效与作用

1、滋阴补血：斗湖鱼胶含有丰富的胶原蛋白，酶类和氨基酸，能增加血细胞的造血功能，加快肾脏排毒，有滋阴补血的功效。

2、促进消化：斗湖鱼胶可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲的功效，还能够缓解各种不适应的症状，能够治疗消化不良，缓解便秘。

3、美容养颜：斗湖鱼胶中含有大量的胶原蛋白，食用鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛、皱纹、干涩等现象。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

儿童、感冒患者、食欲不振者、痰湿盛者、月经期的女性、对蛋白质过敏者不宜食用。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

炒鱼胶

原料：鱼胶适量、油盐适量、花椒适量、葱姜适量。

做法：鱼胶先用水泡开，然后加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。然后往锅里加入适量的花生油，放入多一点的花椒。然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒，往锅里加入适量饮用水，收一下汁炒熟撒上葱花后出锅即可。