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盖有绿色章的猪肉是经过检疫合格的猪肉,可以放心食用。而盖章用的颜色,也是由可食用色素制作的,盖章的地方也是可以放心食用的。一般来说,合格的猪肉就会加盖检疫验讫的印章,有绿色、蓝色、红色的;而不合格的就会直接被处理掉。