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隔夜的姜汤不能喝。姜汤是一种保健饮品,不仅可以预防感冒,还可以暖胃、增强抵抗力。适宜伤风感冒、体质偏寒、寒性痛经、晕车晕船者食用。但生姜属于温和性的药物,如果过夜的话会引起药性偏凉,出现副作用,且阴虚内热及邪热亢盛者不适合服用姜汤。