馒头上汽后要蒸多少分钟

1、馒头上汽后要蒸20-25分钟。一般来说，直径在10厘米左右的馒头需要蒸制15-20分钟，而直径在15厘米左右的馒头则需要蒸制20-25分钟。如果馒头较厚，蒸制时间需适当增加。

2、蒸汽的强度对馒头的熟透时间也有影响。不足的蒸汽可能导致表层未熟透而内部未完全煮熟。为增加蒸汽强度，最好在蒸馒头前进行预热5-10分钟。

3、在蒸制馒头时，常使用中火，以避免火候过大导致外皮糊焦内部未熟或火候过小导致口感硬。及时观察馒头状态也很重要，当表面光滑有弹性时表明熟透，若表面仍黏稠则需要延长蒸制时间。